Shiitake

Latin: Lentinula edodes

Cseh: Lentinula edible

Kínai: Xiang Gu 故乡.

japánul: Lenulina Lentenses (Lenulina): japánul: japánul: japánul: Shiitake

AvitalShiitake gomba Japán egyik legnépszerűbb csemegegéje. Ott már több mint 2000 éve termesztik. Kínában "illatos gombának", Japánban pedig "tölgyfagombának" nevezik. Ez a "gombák királynője" a konyhában és a gyógyászatban egyaránt nagyszerű.

Kelet- és Délkelet-Ázsia szubtrópusi régióiban őshonos. Kórós, fás szárú gomba, amely a fát, amelyen növekszik, tápanyagforrásként használja a növekedéshez. Többnyire lombhullató fák sérült fáin, törzsén, tuskóin, lehullott ágain található meg. A gomba fatörzseken is termeszthető. A pikkelyes gomba 5-10 cm átmérőjű termőtesteket hoz létre. A kalap világos- vagy sötétbarna színű, enyhén vörösesbarna árnyalattal. A közepe sötét, pikkelyes. A gyümölcs húsa kemény, íze és aromája erős és jellegzetes.

Japánban már Kr. u. 199-ből származó írásokban leírják a Shiitake használatát betegségek kezelésére. A Kyusua törzs ajándékként hozta a japán császárnak. A kínai herbáriumokban a Shiitake-t az élet elixírjeként emlegetik. A Shiitake használatáról szóló számos szöveg a Sung-dinasztia idejéből (Kr. u. 960-1127) származik. Ebben az időben kezdték el a Shiitake termesztését Kínában.

A tudományos világ számára sokáig ismeretlen volt. Először 1877-ben írta le és vette fel a növényrendszerbe M. J. Berkeley. Ő Agaricus edodesnak nevezte el. Csak 1976-ban nevezte át D. Pegler és sorolta át a Lentinula nemzetségbe.

Jellemzők a hagyományos kínai orvoslás szerint

Természet: semleges

Íz: édes

Tropizmus: gyomor, lép, tüdő.

Fő hatásai a hagyományos kínai orvoslás szerint:

• Erősíti a lépet és a gyomrot.
• Fokozza a Qi-t és a vért
• Átalakítja a nyálkát
• Hidratálja a szárazságot

Mikor használjuk a vitális Shiitake gombát az egészség megőrzésére vagy javítására?

1) Erősíti a lépet és a központot

• Az összes gomba közül a Shiitake erősíti leginkább a központot - a Lépet és a Gyomrot, amelyek az emésztésért és a Qi és a Vér termeléséért felelősek.
• Használható: fáradtság, étvágytalanság, hasmenés a meggyengült lép miatt, légszomj, általános gyengeség kezelésére, különböző emésztési zavarok stb. esetén.
• Ezért hasznos a vérszegénység (anaemia) esetén.
• enyhíti a könnyű véraláfutásokat - a lép problémája, amelynek feladata, hogy a vért az erekben tartsa.
• ezekben az esetekben gyakran kombinálják a Bu Zhong Yi Qi Tang receptúrával.

Megjegyzés:

A lép felelős azért, hogy a vért az erekben tartsa. Ezt az erek mentén lévő apró izmok segítségével teszi. A lép irányítja az izmokat, és amikor a Qi erős, a vér az erekben áramlik, és nem ömlik ki.

2) Elősegíti a perisztaltikát

• elősegíti a perisztaltikát - tisztítja a beleket
• erősíti a Qi-t és nedvesíti a szárazságot - segít a székletürítési és szárazság problémáinál

3) Metabolikus szindróma

• segít csökkenteni a magas vérnyomást
• szabályozza a vércukorszintet
• segít a túlsúly esetén
• csökkenti a koleszterinszintet

Megjegyzések:

A túlsúly/elhízás, a magas vérnyomás, a megemelkedett vércukorszint és a megemelkedett vérzsírszint (koleszterin vagy trigliceridek) együttesen metabolikus szindrómának nevezik. A metabolikus szindróma a modern civilizációval, a mértéktelen életmóddal összefüggő, széles körben elterjedt probléma.

4) Csökkenti a homociszteinszintet

• A homocisztein egy aminosav, amely a szervezetben a normál anyagcsere során keletkezik.
• magasabb szintje a B-vitaminok csökkent beviteléhez társul

Megjegyzések:

A homocisztein megemelkedett szintje a vérben feltehetően a szívizomvérzés, a szívinfarktus, az érelmeszesedés, az emelkedett vérnyomás vagy akár a rák fokozott kockázatának jelzője. Neurológiai rendellenességek (demencia) esetén is megtalálható.

5) Szív- és érrendszeri problémák

• Elősegíti a vérkeringést - erősíti a lép Qi-t és kiterjeszti a lép és a tüdő Qi-t
• Segít enyhíteni a szív- és érrendszeri problémákat - különösen a metabolikus szindrómához kapcsolódóan

6) Az immunrendszer szabályozása

• Erősíti a veleszületett és szerzett immunitást - fokozza a makrofágok, citotoxikus limfociták, NK sejtek, dendritikus sejtek stb. működését.
• A shiitake jelentős vírusellenes és antibakteriális hatással rendelkezik
• gyakori felhasználás - fertőző betegségek (herpesz, vírusos és bakteriális fertőzések)
• növeli az interferon mennyiségét a sejtekben - megvédi őket a fertőzéstől
• csökkenti az IgE termelődését - az allergiával és autoimmun betegségekkel összefüggésbe hozható antitestet

Megjegyzések:

Tropizmusa miatt a Shiitake az immunrendszer általános erősítésére használható, különösen a légúti fertőzésekre és gyakori megfázásra hajlamos embereknél.

Ha az immunrendszer jelentősen legyengült, adjuk agárral együtt. Ha az immunitás gyermekkor óta gyengült, kombinálja Cordyceps-szel.

6) A rákkezelés támogatása

• más gombákkal együtt használva rákos megbetegedések esetén
• különösen a lentinan poliszacharidnak van jelentős rákellenes hatása
• a következőkre használják: a nyirokrendszer és a csontvelő szarkómái, a torok, a gyomor, a vastagbél és a végbél daganatai.

7) Köhögés és asztma

• átalakítja a váladékot - dugulásos vagy váladékos köhögésnél használják
• asztma és különböző légszomj-problémák esetén is alkalmazható
• általában Reishi gombával kombinálva

8) Bőrproblémák

• bőrproblémákra használják: atópiás ekcéma, akne (Polypore-val)
• megszépíti az arcot - elősegíti a vér táplálását

9) Reumás betegségek

• reumás betegségeknél használják - gyakran Reishi, Coriol és Curcumin együttesen

10) Osteoarthritis

• ízületi fájdalmak enyhítésére használják - galagonyával kombinálva

11) Csontritkulás

• erősíti a csontokat - csontritkulás esetén használják
• csontritkulás esetén gyakran kombinálják Cordyceps-szel és Shiitake-vel

12) Védi a májat

• hepatoprotektív hatású - védi és regenerálja a májsejteket

13) Csökkenti a foglepedéket

• csökkenti a túlzott lepedékképződést
• elpusztítja a foglepedékben elszaporodó baktériumokat - pl. Streptococcus mutans

A Shiitake kevésbé gyakori felhasználása a klinikai gyakorlatban:

• elősegíti a libidót
• Candidiasis
• fokozza a bél mikroflóra termelését
• támogatja az allergiát és a HIV-et
• csökkenti a trombózis kialakulását

Amit nem szabad elfelejteni:

A Shiitake leginkább erősíti a központot és kiterjeszti a Qi-t és a vért. Segít a torlódások és a légszomj esetén.